当前所在位置:主页 > 环保绿化 >

西班牙华裔高管回杭开餐厅地道欧包、平价红酒、西班牙火腿藏在这

发布日期:2022-05-10 18:51   来源:未知   阅读:

  原标题:西班牙华裔高管回杭开餐厅,地道欧包、平价红酒、西班牙火腿藏在这里!

  提起西班牙,你想起的是惊险刺激的斗牛、需要弹簧舌的西班牙语,还是天才艺术家毕加索?

  有这样一位西班牙籍华人,远渡重洋,将纯正的西班牙风味,带来了杭州。去过才知道,Tomillo萄麦里藏着的,远不止西班牙火腿和红酒!

  餐厅主理人Lynn,九岁移民西班牙,在西班牙学习生活数十余年。曾经任职多家西班牙企业和西班牙外交部亚洲司。回国后,Lynn继续传承父母的事业,从企业高管跨界成为了餐厅老板娘,将西班牙美食文化带到了杭州。

  Lynn坦言:“中国是我的第一故乡,西班牙是第二故乡。西班牙的风土人情和饮食文化已经成了我的一部分,我对那里的一切都无比熟悉,我希望将自己熟悉和喜爱的东西带回国内。”

  来到杭州后,Lynn对杭州的气候、环境等方面很不适应。她认为,要让一个人融入当地社会文化氛围当中,餐饮就是一个很好的媒介。

  所以,当远在西班牙的父母因为年龄原因无法继续经营当地的中餐厅,她选择了将西班牙餐厅开到中国。

  萄麦在向中国人民介绍西班牙文化的同时,也希望平价西班牙红酒能被大众所熟知。

  萄麦想传递的,不仅是食物本身的风味,而是以美食为载体,营造一个美食空间。

  曾有顾客惊叹:“外面阴雨蒙蒙,怎么一进店就能感觉阳光灿烂了!”明亮的黄橙色搭配原木色调,仿佛从空气中就能嗅到阳光的味道!

  西班牙建筑师高迪被称为“建筑界的但丁”。他认为:“曲线属于上帝,直线属于人类。”

  萄麦将高迪的建筑风格融入了装修中,门头、镜面、吊顶,随处可见圆弧形,营造出了浓浓的西班牙风情。

  萄麦还设有露天座位,有很大的外摆空间。明亮的黄蓝色花瓶交错放置,满眼阳光和海水的颜色,即使心有阴霾,也能马上一扫而空!

  京杭大运河的支流——余杭塘河,从葡麦门口静静流过。它见证了杭州城市中心的东迁和城区的西进。

  在杭城的“记忆之河”边,品一杯红酒,吃一片西班牙火腿,是怎样的一种古今交错、时空穿越之感。

  Lynn坚信,做食物也要抱着虔诚之心,“我们希望把对食物的虔诚之心体现在餐厅每个细节上,让客人吃出我们的用心。”

  西班牙火腿所采用黑蹄猪肉作为原材料。在西班牙的伊比利亚半岛,黑蹄猪被放在橡果林里面放养,地上掉的橡果就是它们的饲料。

  西班牙是全世界排名靠前的红酒产量国,但是大多数中国人对西班牙红酒并不熟悉。Lynn希望能把西班牙高性价比红酒带入中国。

  Lynn介绍说:“这些葡萄酒品牌很多都只供应欧洲本地,不怎么做推广,我希望让中国消费者也看到他们的酒庄,品尝到西班牙高性价比红酒。”

  欧洲人的面包就像中国人的米饭。谈起学生时代,Lynn笑着说:“小时候上学没有盒饭,家里就做面包或可颂,中间切开放当地火腿或香肠,锡纸一卷就是午餐。”

  Lynn将从小吃到大的午餐,带来了中国。海盐卷、可颂、肉桂卷,都是店内的热销产品。

  酥软的海盐卷内裹上西班牙火腿,辅以芝麻菜点缀。面包的麦芽香与火腿的微咸中和,以恰到好处的香味在口中迸发。小小一个,低卡又饱腹!

  酥脆的可颂中间开口,加入西班牙火腿和生菜。不论是当做早餐还是下午茶甜点,都是不错的选择!

  和牛汉堡是门店主打的明星产品。汉堡采用澳洲进口和牛肉作为原料,健康又低卡。

  门店还推出了手撕猪肉恰巴塔、焦糖香煎三文鱼、吞拿鱼三明治,地中海色拉等产品,谷物、法棍都是低糖低脂的,非常适合健身人士前来打卡哦~

  店内咖啡品种也十分丰富,一进店就能看到高品质标配的“辣妈”咖啡机。咖啡原料采用意大利进口的阿拉比卡咖啡豆,咖啡爱好者千万不能错过了哦!

  作为一家开业仅两个月的新店,萄麦还在一直在研发新品,希望给周边的顾客提供更加丰富的产品。

  顾客给老板送开门红包,同行纷纷拜码头!一个人的杭州“咖啡神话”在这里 …

  春节杭城餐厅营业指南!还有年夜饭外送服务,足不出户就能享用大厨定制美食 ~

  来自国内酿酒学科天花板的大学,这支博硕团队打造的原创鲜啤精酿刷新你的啤酒观 !

  吃遍当地名餐馆,寻访各店掌勺人!杭州投资界大佬力推的这条臭鳜鱼,真的香 !

  私藏推荐,亲测好吃!3条杭州周边短途游路线,每年去一趟都嫌不过瘾~先收藏了 !